Le test de la friteuse

Le test de la friteuse

Friteuse Électrique sans Huile, Muzili Friteuse à ...

 

Le test de la grande friteuse et de la friteuse

Quel est le meilleur? Une friteuse à air chaud, une friteuse à zone froide ou préférez-vous faire frire avec de l'huile? Nous avons fait le test ultime.

Le test de la grande friteuse et de la friteuse en un coup d'oeil

En ce qui concerne la friture, les opinions diffèrent, ou du moins sa propre conscience. D'une part, la pensée des aliments frits rend l'eau à la bouche, d'autre part, elle est considérée comme trop grasse, trop riche en calories et généralement malsaine.

Mais que pouvez-vous réellement faire frire? Tout le monde peut avoir des frites, un bar Mars a déjà échoué, mais avez-vous déjà fait frire des oursons gommeux, des bretzels ou des M & Ms?

Nous avons relevé le défi et tout frit dans la graisse. Afin de ne pas ignorer complètement les bonnes intentions, nous avons comparé la friteuse conventionnelle à une friteuse à air chaud. Ce dernier est actuellement sur toutes les lèvres et très populaire.

Friteuse Électrique sans Huile, Muzili Friteuse à ...
MarqueMuzili
CouleurNew
Poids de l'article4,1 Kg
Dimensions du produit (L x l x h)27 x 31 x 31 cm
Capacité3 litres
Volume3.20 litres
Puissance1300 Watts
Fonction arrêt automatiqueOui
Niveau sonore45 dB
CaractéristiquesMatériau Nouveau sans BPA & Cuisine Plus Saine, Jusqu'à 85%--90% moins d'huile, Cooking & à Nettoye, Température & Contrôle du Temps, Service Attentionné & Garantie de 24 mois
  
Friteuse Électrique sans Huile, Muzili Friteuse à ...

Nous avons répondu à ces deux questions:

Que pouvez-vous faire frire ou que ne devriez-vous pas faire frire?

Quoi de plus amusant: air chaud ou standard?

Comparaison des friteuses: quelles friteuses existe-t-il?

Il existe essentiellement trois types de friteuse:

Friteuse à huile standard

Friteuse zone froide avec huile

Friteuse à air chaud sans huile

Friteuse standard et zone froide

Les friteuses conventionnelles fonctionnent avec de l'huile ou de la graisse. Dans ces modèles, l'élément chauffant est situé sur la face inférieure de l'appareil et le récipient est chauffé de l'extérieur. Dans une friteuse dite à zone froide, l'huile est également utilisée pour la friture, mais l'élément chauffant est situé directement dans le récipient de friture.

Cela crée une zone froide sous l'élément chauffant, dans laquelle la graisse chauffe jusqu'à environ 70 °. Les résidus et les miettes qui s'y accumulent brûlent plus lentement .

Pour notre test, nous avons utilisé la friteuse à zone froide . La particularité de notre modèle est le «cycle d'essorage» intégré, qui élimine l'excès de graisse de vos aliments.

Bestron Friteuse Zone froide, Pour 1 kg de frites,...

 

Friteuse à air chaud

Nous arrivons au candidat n ° 2. Ici, nous avons choisi une friteuse à air chaud. Mais qu'est-ce qu'une friteuse à air chaud de toute façon? Une friteuse à air chaud ne contient presque pas de graisse et est donc considérée comme une alternative plus saine. Le principe est similaire à celui d'un four à convection, à la différence près que les aliments à frire sont chauffés par un flux d'air en rotation constante.

Alors, est-ce juste de l'air chaud? Oui et non. Les frites surgelées et pré-frites, par exemple, fonctionnent parfaitement. Mais les frites à base de pommes de terre fraîches avec quelques éclaboussures d'huile seront également délicieuses - vous ne pourrez pas obtenir le bon goût de snack-bar dans ce cas, cependant.

Mais si vous voulez ou devez vous passer de trop de calories, une friteuse à air chaud est une alternative idéale, car les frites seront certainement croustillantes - même sans graisse.

Quel type d'appareil convient mieux maintenant? Nous nous sommes également posé cette question et avons laissé la friteuse en zone froide concurrencer un modèle à air chaud.

Bestron Friteuse Zone froide, Pour 1 kg de frites,...
MarqueBestron
Numéro de modèleAF357B
CouleurNoir
Poids de l'article2,6 Kg
Dimensions du produit (L x l x h)40 x 21 x 24 cm
Capacité3.5 litres
Volume3.5 litres
Puissance2000 Watts
Voltage 240 Volts
MatériauAcier
  
Bestron Friteuse Zone froide, Pour 1 kg de frites,...

Le test de la grande friteuse

Nous étions un peu méchants et avons mis les friteuses à rude épreuve. Ici, nous avons frit des choses qui ne devraient pas nécessairement être frit et, contrairement aux instructions du fabricant, nous avons alimenté les friteuses avec de la pâte liquide. Et que faut-il dire? Les deux s'en sont étonnamment bien sortis!

La santé

La friteuse à air chaud est clairement la gagnante ici. Cependant, vous devez garder à l'esprit que les frites "sans gras" n'ont tout simplement pas le même goût que les frites au four ou pré-frites au four, ce que vous pouvez faire à merveille avec de l'air chaud.

Le «cycle d'essorage» de notre modèle permet de se débarrasser d'une bonne partie de l'excès de graisse (et d'économiser beaucoup de papier absorbant pour l'égouttage).

Odeur

La graisse pue! Comme vous n'avez pratiquement pas besoin de graisse ou pas de graisse dans la friteuse à air chaud, elle sent naturellement beaucoup moins. Le filtre anti-odeur de la friteuse à graisse aide beaucoup. Dans notre test, cependant, nous avons dû faire frire dans un "pot ouvert" pour que rien ne cuit.

Goût / facteur croquant

Le vrai goût de la collation n'est disponible qu'avec une friteuse avec huile. Les aliments pré-frits de la friteuse à air chaud ont bon goût, mais sont tout aussi sains ou malsains que sortis du four.

Aigostar Fries 3000041ZD - Friteuse compacte 100% ...

 

Nettoyage / dépense de temps / manipulation

Comme pour l'odeur, le modèle à air chaud était bien sûr à l'avant. Selon ce que vous préparez, il se peut que vous n'ayez qu'à essuyer la friteuse à air chaud. La friteuse à graisse profonde de la zone froide doit refroidir (et si nécessaire filtrer), transférer la graisse et la jeter ainsi que nettoyer la friteuse.

Heureusement, notre modèle de test est facile à démonter et à nettoyer. Ce n'est qu'avec de la pâte (non recommandée par le fabricant) que vous avez des problèmes avec le panier.

Coûts

Outre les modèles que nous avons testé, vous pouvez trouver des friteuses à vendre au alentour de 30 € et 50 € pour les premiers prix. Vous pouvez trouver chez nous des friteuses à air chaud à partir de 50 €. En moyenne, les friteuses à air chaud coûtent plus cher que leurs collègues graisseux.

Pâte

Selon le mode d'emploi, les deux friteuses ne conviennent pas à l'utilisation de pâte. Nous l'avons quand même essayé et avons dû vivre avec le fait que nous devions faire beaucoup d'efforts supplémentaires pour nettoyer la friteuse de la zone froide.

Aigostar Fries 3000041ZD - Friteuse compacte 100% ...
MarqueAigostar
Numéro de modèle3000041ZD
Poids de l'article1,9 Kg
Dimensions du produit (L x l x h)24,8 x 23,7 x 20,3 cm
Capacité1.50 litres
Volume1.5 litres
Puissance900 Watts
MatériauMétal
Fonction arrêt automatiqueNon
  
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Conclusion:

En ce qui concerne la friture réelle , la friteuse est clairement en avance. Les avantages de la friteuse à air chaud sont achetés par l'absence d'arôme de collation. La graisse est le support de saveur. Les amateurs de snacks et frites devraient donc opter pour la friteuse à huile, les plats avec et sans pâte deviennent croustillants et délicieux. Le nettoyage de l'appareil demande un peu plus d'efforts et ce n'est pas possible sans odeurs.